Строганов из говяжьего языка на печеном картофеле

масло сливочное – 15 г

вино красное – 80 г

сливки 38% - 40 г

лук белый – 10 г

морковь – 10 г

паста трюфельное – 10 г

сахар – 5 г

соль – 2 г

язык говяжий отварной – 70 г

печеный картофель – 150 г

малосольный огурец – 70 г

петрушка – 3 г

лук зеленый – 7 г

соус суприм – 30 г

куриный бульон - 100 г

сливки 38% - 50 г

масло сливочное - 5 г

мука - 5 г