Вишневый салат с моцареллой

31 мая 2026 г.

Вишневый салат с моцареллой — на первый взгляд необычное, но очень гармоничное решение в кулинарии. Нежная, сливочно-кремовая текстура моцареллы радушно «принимает» кисло-сладкие акценты в летних блюдах, сочетаясь с ягодами по-ресторанному утонченно. Кстати, чтобы приготовить такой салат, вам не нужно дожидаться сезона урожая садовой вишни: вполне подойдут и замороженные плоды. Остальные ингредиенты — терпкая рукола и сладковатые грецкие орехи — призваны поддержать этот гастрономический дуэт и придать салату дополнительные изысканные ноты.

Порций: 1

Готовка: 10 мин

Доп. время: 10 мин

моцарелла руккола салаты салат с руколой

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сыр моцарелла - 1 ломтик

вишня свежемороженная - 60 г

руккола - 1 горсть

орехи грецкие - 4 шт.

масло оливковое - 1 ст. л.

уксус винный бальзамический - 1\2 ч. л.

молотый черный перец - по вкусу

Таблица мер и весов

Шаг 1

Вишню разморозить. Обсушить на бумажной салфетке. Ломтик моцареллы свернуть рулетиком и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Рукколу вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Оливковое масло соединить с винным уксусом, поперчить.

Шаг 3

Выложить на блюдо моцареллу, вишню, полить заправкой. Украсить грецкими орехами.

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

КСТАТИ

Похожий салат можно приготовить не только со свежими или замороженными ягодами, но и с вялеными. Например, с клюквой. Вкус вяленой клюквы — выразительный, яркий, особенно, если предварительно замочить ягоды на несколько минут в кипятке.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Состав вишневого салата с моцареллой можно разнообразить следующим образом: добавить ломтики спелого авокадо или кусочки манго. А грецкие орехи при желании заменить на кедровые.

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Блюда с вишней

Рецепты с моццареллой, блюда с сыром моццарелла

Моцарелла (итал. Mozzarella) — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель итальянских волокнистых сыров категории «паста-филата» (pasta filata) родом с Юга Италии. Сегодня моцареллу из ...

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Вареники с творогом и вишней

Вареники с творогом и вишней помогут вам успешно реализовать эти продукты, если они вдруг по воле случая остались невостребованными в вашем холодильнике. Да и вообще такое блюдо можно назвать ...

Салат с черешней, моцареллой и орехами пекан

Черешня — ягода, которая первой появляется на прилавках в начале сезона. Сочная и мясистая, она может стать основой самых разных блюд. Мы предлагаем приготовить изысканный салат с черешней по-итальянски — легкий, питательный, по-летнему ароматный и невероятно вкусный. Сладкая черешня гармонично сочетается со всеми ингредиентами, которые составляют основу салата — это моцарелла, орехи пекан, базилик и мята. Заправку к такому салату предлагаем приготовить из бальзамического уксуса и оливкового масла, но вы можете немного поэкспериментировать и сделать свой вариант соуса. Салат с черешней очень хорошо подойдет в качестве гарнира к простым блюдам из птицы.

Салаты с моцареллой

Еще больше статей на Gastronom.ru