Печеная свекла с изюмом и сметаной
Печеная свекла с изюмом и сметаной — очень необычная теплая закуска, которая понравится многим любителям овощей. Рецепт блюда достаточно простой, да и ингредиентов в нем немного, но сам способ обработки продуктов и их сочетание в очередной раз доказывает, что для достижения превосходного гастрономического результата далеко не всегда нужны сложности. Мы предлагаем свеклу сначала запечь, а потом обжарить с изюмом и соединить со сметаной. Получится блюдо, которое можно есть в чистом виде или использовать в качестве гарнира.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 366.33 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.41 г/22.00 г/36.76
Свекла 500 г
Сметана 12% 80 г
Изюм 40 г
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Тщательно вымойте корнеплоды. Разогрейте духовой шкаф до 200 °C. Заверните свеклу в плотную фольгу, уложите на противень и запекайте час. Свекла должна стать мягкой.
Шаг 2
Достаньте свеклу из духовки. Аккуратно разверните фольгу и дайте корнеплодам остыть. Вымойте изюм, залейте горячей водой, а через 10 минут откиньте на сито и обсушите.
Шаг 3
Очистите свеклу. Нарежьте одинаковыми крупными кубиками или дольками. Разогрейте в сковороде масло, положите нарезанную свеклу с изюмом и обжаривайте 10 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите содержимое сковороды. Убавьте огонь до минимума, добавьте сметану, перемешайте. Подержите свеклу на огне пару минут, затем сразу подайте.