Варенье из вишни с косточками
Сложность: средне
Порций: 7
Подготовка: 30 мин
Готовка: 7 ч
вишня – 1 кг
сахар – 1 кг
вода – 100 мл
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты варенья. Вишню насыпьте на стол, переберите, удаляя поврежденные, и выложите в большую миску или непосредственно в раковину на кухне.
Шаг 2
Осторожно вымойте вишню. Переложите плоды на стол, выстланный бумажными полотенцами. Дайте хорошо обсохнуть. Лишняя жидкость в данном случае совершенно ни к чему.
Шаг 3
Сварите сахарный сироп для варенья. Для этого насыпьте в большую эмалированную кастрюлю сахар и залейте питьевой водой. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите 5 минут.
Шаг 4
Добавьте вишню с косточками. Снова доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут, периодически снимая пену. Разлейте варенье из вишни по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть.