Ломтики буженины с жареными фруктами
Ломтики буженины с жареными фруктами — легкая и приятная закуска к вину, как к белому, так и к красному. Можно подать ее в качестве аперитива, пока гости ждут приглашения к серьезной трапезе. Буженину вы можете запечь самостоятельно, используя постный кусок свиного окорока, а можете купить готовую, но обязательно качественную, о надежного производителя. Сочетание солоноватого и пряного вкуса запеченной свинины со сладкими фруктами, карамелизованными в сливочном масле, никого не оставит равнодушным.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Готовка: 25 мин
Ккал: 425.29 ккал/порция
Б/Ж/У: 17.53 г/24.62 г/29.43
Буженина вареная 300 г
Яблоко 1 шт.
Груша 1 шт.
Манго 1 шт.
Тимьян (чабрец) 1 веточка
Розмарин 1 веточка
Масло сливочное 20 г
Сахар-песок 1 ч.л.
Шаг 1
Вымойте фрукты, очистите от кожицы. Удалите семенные коробочки у груши и яблока, срежьте мякоть манго с косточки. Нарежьте фрукты аккуратными дольками.
Шаг 2
Вымойте и обсушите салфетками веточки розмарина и тимьяна. Оборвите с них листочки. В просторной сковороде на умеренном огне растопите сливочное масло.
Шаг 3
Когда масло начнет пузыриться, загрузите в сковороду фруктовые дольки, добавьте листочки розмарина и тимьяна и сахарный песок. Обжаривайте фрукты примерно 5–7 минут. Буженину нарежьте тонкими ломтиками и уложите на блюдо. Гарнируйте жареными фруктами.