Шоколадный фондан

Шаг 1

Муку просеять.

Шаг 2

Шоколад поломать кусочками.

Шаг 3

Керамические формочки смазать сливочным маслом.

Шаг 4

Растопить шоколад на водяной бане.

Шаг 5

Добавить масло, нарезанное маленькими кусочками. Как только масло растопилось, убрать с бани.

Шаг 6

Отдельно смешать яйца с сахаром и взбить миксером до появления пены.

Шаг 7

Яичную смесь соединить с шоколадной массой, перемешать.

Шаг 8

Добавить муку, лопаточкой аккуратно вмешать в массу, круговыми движениями вверх-вниз.

Шаг 9

Вылить тесто в подготовленные формы примерно на 3/4 высоты. Выпекать при температуре 220 градусов до появления корочки на пирожном, но серединка должна оставаться жидкой - примерно 12-15 мин

Шаг 10

Формочки с шоколадным тестом можно отправить в морозилку и выпекать, не размораживая, в любой другой день, например, когда на пороге нежданный гость или хочется чего-нибудь вкусненького.

Шаг 11

Приятного аппетита!