Молочная рисовая каша с тыквой
В любой сезон молочная рисовая каша с тыквой станет для вас самым вкусным и радующим завтраком. А все потому, что тыква придает блюду теплый цвет и приятный нежно-сладкий вкус! В рецептах тыква всегда играет главную роль, хоть в супах, хоть в кашах. Все каши с ней удивительно вкусные, особенно если выбрать тыкву со сладкой мякотью. А как это узнать? Если тыкву продают нарезанную, кусками, выбирайте по цвету — самую яркую. А если целую? Говорят, самая сладкая — с серой пли зеленой кожурой. Беспроигрышный вариант — тыква баттернат в форме бутылки. Да и купить ее проще всего, ведь она в продаже весь год.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 45 мин
Доп. время: 30 мин
Ккал: 420.32 ккал/порция
Б/Ж/У: 3.46 г/17.11 г/60.80
Рис круглозерный шлифованный 300 г
Тыква 300 г
Молоко 500 мл
Масло сливочное 100 г
Сахар-песок 3 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Для подачи:
Сахарная пудра по вкусу
Корица молотая по вкусу
Шаг 1
Хотите приготовить дома вкуснейшую молочную рисовую кашу с тыквой? Для этого понадобятся самые простые продукты: кусок тыквы, молоко нормальной жирности (не ниже 3,5%), рис, масло сливочное, сахар и соль. Для подачи — сахарная пудра и молотая корица.
Шаг 2
Кусок тыквы очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Положите тыкву в сотейник, залейте горячей водой, доведите до кипения, посолите и варите 7 мин.
Шаг 3
Откиньте вареную тыкву на дуршлаг. Отвар слейте и сохраните, он пригодится для риса. Переложите тыкву на тарелку и разомните до состояния пюре с кусочками.
Шаг 4
Рис промойте тщательно, положите в кастрюлю и залейте отваром от тыквы. Добавьте горячей воды, чтобы пропорции риса и жидкости были 1:1,5, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 мин. Залейте полу-готовый рис теплым молоком, выключите огонь и оставьте на 10 мин.
Шаг 5
В кастрюлю с рисом и молоком добавьте размятую тыкву, сахар и варите, помешивая, до готовности риса, около 12 мин. Когда рис и тыква как следует соединятся, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 мин.
Шаг 6
Готовую молочную рисовую кашу с тыквой разложите в порционные тарелки, положите в каждую по кусочку сливочного масла. Посыпьте молотой корицей и сахарной пудрой.