Сыровяленое мясо
25 февраля 2015 г.
Сложность: средне
Порций: 1
Подготовка: 24 ч
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
соль
паприка
орегано
сухой чеснок
.....или специи на свой вкус
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Натрите обязательно сухую свиную шею любимыми специями и солью. Уберите в холодильник на 7 дней, переворачивая мясо раз в сутки.
Шаг 2
Достаньте из холодильника, перевяжите кулинарной нитью и подвесьте на балконе на 2 месяца.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ