Бифштекс по-татарски
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 190.00 ккал/порция
400 г парной говяжьей вырезки
4 желтка
ржаной хлеб
консервированные сливы
лук репчатый – 1 небольшая луковица
маринованный коктейльный лук
соль
Шаг 1
Мясо измельчить ножом или пропустить через мясорубку. Лук очистить, очень мелко порубить. Смешать с мясом, приправить солью и перцем.
Шаг 2
Сформовать из фарша круглые "котлеты", в середине каждой сделать небольшое углубление и поместить туда желток. Выложить на тарелки, вокруг разложить маринованный лук, консервированные сливы и тосты из ржаного хлеба. Подавать немедленно.