Шоколадные кексики
Эти шоколадные кексики можно приготовить даже в будни, потому что весь процесс занимает не более получаса. Так что, если близкие попросили вас испечь чего-нибудь вкусненького к чаю или в дом пришли незапланированные гости, смело берите этот рецепт и воплощайте нашу идею в жизнь. Есть только одна небольшая проблема: для теста понадобится мягкое сливочное масло, а в вашем распоряжении будет, скорее всего, твердое, из холодильника. Вопрос решается за пять минут! Положите масло в плотный пакет и раскатайте скалкой в пласт толщиной 3 мм. Затем разомните руками, выложите в миску и готовьте по рецепту.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 25 мин
Ккал: 507.13 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.16 г/35.73 г/38.80
Шоколад 200 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 4 шт.
Мука пшеничная 50 г
Мука миндальная 50 г
Сахар-песок 40 г
Для формочек:
Масло сливочное 1 ч.л.
Мука пшеничная 1 ч.л.
Для посыпки:
Какао-порошок 1 ч.л.
Сахарная пудра 1 ст.л.
Шаг 1
Подготовьте формочки для маффинов. Смажьте их кусочком масла и присыпьте мукой. Лишнюю стряхните. Масло нарежьте пластинами и оставьте на столе, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2
Шоколад измельчите ножом. Поместите в огнеупорную миску. Поставьте ее на горячую водяную баню (кастрюлю с кипящей водой). Помешивая лопаткой, растопите шоколад.
Шаг 3
Смешайте пшеничную муку, миндальную и сахар. Масло соедините с яйцами и взбейте миксером, чтобы получилась кремообразная масса. Добавьте теплый шоколад и мучную смесь. Перемешайте.
Шаг 4
Разложите тесто по формочкам. Выпекайте около десяти минут при 180 °С. Дайте остыть хотя бы до теплого состояния. Посыпьте какао-порошком, смешанным с сахарной пудрой.