Салат «Цезарь» в лаваше
Салат Цезарь в лаваше — это знакомое всем блюдо, но в другом формате. Внутри рулета из лаваша — то, что и заявлено: обжаренное куриное филе, листья романо, пармезан и соус на основе оливкового масла, уксуса и чеснока. Чтобы лаваш было удобнее свернуть в рулет, его смазывают майонезом, а потом, уже с начинкой, рулет разрезают на порционные куски. Получается очень удобная и вкусная закуска: хрустящий лаваш (если вы еще быстро обжарите его на сковороде-гриль), сочная курица и свежая зелень. И никаких столовых приборов не нужно — есть рулет с цезарем можно прямо руками.
Сложность: средне
Порций: 5
Готовка: 30 мин
Ккал: 571.31 ккал/порция
Б/Ж/У: 34.27 г/40.05 г/16.07
Куриные филе – 2 шт.
Салат романо – 100 г
Тёртый сыр пармезан – 100 г
Армянский лаваш
Оливковое масло - 100 мл
Винный уксус - 2 ст. л.
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль
Чёрный свежемолотый перец по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Оливковый майонез по вкусу
Шаг 1
Куриное филе посыпать солью и перцем, обжарить с обеих сторон по несколько минут, не пережаривая. Нарезать тонкими полосками. Остудить.
Шаг 2
Смешать ингредиенты для соуса (оливковое масло, уксус, горчицу, чеснок — через чеснокодавилку, соль и перец (свежемолотый).
Шаг 3
Лаваш смазать тонким слоем майонеза, на него выложить порванные листья салата, сверху — кусочки курочки, пармезан, полить соусом.
Шаг 4
Завернуть лаваш с салатом в аккуратный ролл. Нарезать.