Постный яблочный пирог-перевертыш
Сложность: средне
Порций: 7
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 489.85 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.29 г/17.92 г/76.68
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана в тесто + 2 ст.л. в карамель
Масло растительное — 0,5 стакана
Яблоки (большие) — 3 шт.
Мед — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Вода (или фруктовый сок) — 1 ст. л.
Шаг 1
Подготовить яблоки для постного пирога-перевертыша. Одно большое яблоко очистить от кожуры и семян. Натереть в миску на крупной терке. Добавить корицу (ее количество корректировать по вкусу).
Шаг 2
Всыпать в миску с тертым яблоком сахар и тщательно перемешать. Влить растительное масло без запаха. Перемешать до получения массы однородной консистенции.
Шаг 3
Затем всыпать муку и разрыхлитель. Тщательно вымесить тесто пирога. Оно должно получиться довольно довольно густым, вязким. Если тесто пирога жидковато, добавьте еще немного муки.
Шаг 4
Духовку нагреть до 200°C. В сковороду положить 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. воды или сока (у меня апельсиновый). Довести до кипения и варить на среднем огне до растворения сахара. Помешивать время от времени. Варить не более 3-4 мин.
Шаг 5
Подготовить круглую форму для пирога, в идеале - диаметром около 22 см. Вылить карамель в форму. Два яблока очистить от семян и кожуры, тонко нарезать и выложить на карамель.
Шаг 6
Сверху выложить тесто и поставить в горячую духовку при 200°C. Выпекать 35-40 минут. Проверьте готовность спичкой, она должна быть сухой. Постный яблочный пирог слегка охладить, вынуть из формы, перевернуть на блюдо и подавать.