Фахитос с говядиной
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 774.26 ккал/порция
Б/Ж/У: 35.24 г/48.11 г/50.21
помидор – 2 шт.
1 ч. л. измельченной зелени по вкусу
30 г сметаны
перец сладкий – 1 шт.
200 г говяжьей вырезки
растительное масло – 2 ст. л.
2 лепешки тортильи
лук красный – 2 луковицы
100 г салата фризе
50 г эмментальского сыра
Шаг 1
Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать соломкой. Одну луковицу очистить, нарезать полукольцами. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить подготовленные овощи, пассеровать 3 мин., выложить на тарелку, отставить.
Шаг 2
Вырезку нарезать тонкими брусочками. На сковороде разогреть оставшееся масло, добавить мясо, обжаривать до готовности, 5–7 мин. Добавить пассерованные овощи и приправу "Фахита", перемешать, снять с огня. Сохранять теплым до подачи.
Шаг 3
Помидоры вымыть, разрезать, удалить семена, нарезать кубиками. Оставшуюся луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. Листья салата промыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, разобрать на тонкие стебельки. Сыр натереть.
Шаг 4
Свежие овощи уложить аккуратной горкой в небольшую тарелку, посыпать сыром, полить соусом "Сальса" и сметаной.
Шаг 5
Пшеничные лепешки быстро прогреть на сухой сковороде. На горячие лепешки выложить теплое мясо с овощами. Подать с салатом.