Бульон с лапшой из блинчиков
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Ккал: 94.00 ккал/порция
коньяк – 2 ст. л.
яйцо крупное – 3 шт
молоко – 1 стакан
25 г сливочного масла для смазывания сковороды
соль
2 ст. л. рубленой зелени петрушки
2,5 л куриного бульона
мука – 50 г
3 ст. л. топленого сливочного масла
Шаг 1
Муку высыпать в миску горкой, сделать в центре углубление, вбить яйца, влить топленое масло, а также коньяк. Посолить. Все время взбивая, влить молоко. Тесто должно по густоте напоминать жидкую сметану. Добавить мелко нарезанную зелень, хорошо размешать. Смазывая сковороду сливочным маслом перед выпечкой каждого блинчика, перепечь все блины. Готовые блинчики свернуть трубочками и нарезать узкими полосками. Разложить лапшу из блинчиков по тарелкам и залить горячим бульоном.