Грибы из картофеля в духовке
«Грибы» из картофеля в духовке, — это оригинальное блюдо, которое будет очень актуально для детского стола в любой праздник. Придется потратить немного времени и вырезать «грибочки» из обычных картофельных клубней. Но ваши старания окупятся с лихвой, ведь выглядят они очень мило и вызывают у детворы неподдельный восторг. Такой вариант особенно актуален для родителей, которые не решаются угощать малышей настоящими лесными грибами. А чтобы продукты использовались максимально рационально, не спешите выбрасывать обрезки картошки — их можно добавить в бульон. Это и практично, и вкусно!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 190.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.00 г/1.00 г/40.25
Картофель 1 кг
Масло растительное рафинированное по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Шаг 1
«Грибы» из картофеля в духовке потребуют от вас минимум ингредиентов: всего лишь картофель, мелкого или среднего размера, соль, перец и растительное масло.
Шаг 2
Картофель переберите, возьмите клубни примерно одного размера, ровные, е без трещин и других дефектов. Тщательно вымойте клубни со щеткой. Кожуру не чистите.
Шаг 3
Подготовленный картофель переложите в кастрюлю, залейте горячей водой, посолите. Доведите воду до кипения, варите примерно 10 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Шаг 4
На каждой картофелине, отступив от верха 2‒3 см, сделайте по кругу надрез, обозначив таким образом шляпку гриба. Ниже этого надреза срежьте кожуру и часть мякоти, формируя толстую грибную ножку.
Шаг 5
Когда все «грибочки» будут готовы, застелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Переложите на него «грибы», посолите и поперечите, сбрызните растительным маслом.
Шаг 6
Разогрейте заранее духовку до 180 °С. Поставьте противень с «грибами» из картошки на средний уровень духовки и запекайте примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
Шаг 7
Выньте противень с запеченной картошкой в виде грибочков из духовки. Аккуратно переложите ее на блюдо. Мелко нарежьте зелень укропа и посыпьте «грибы».
Шаг 8
Подавайте «грибы» из картофеля в духовке горячими, как оригинальный гарнир, или как самостоятельное блюдо. Лучшее сопровождение к нему — диетические котлеты из индейки или рыбы, а также сметана.