Свиные рулеты по-азиатски
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Ккал: 881.00 ккал/порция
5 ст. л. соевого соуса
3 красных болгарских перца
масло растительное
1,5 стакана мясного бульона
20 г корня свежего имбиря
1 ч. л. молотого кориандра
соль и белый перец по вкусу
10 шт. кураги
3 лука-порея (только белая часть)
1 большая морковь
0,5 стакана кисло-сладкого китайского соуса
6 свиных шницелей
Шаг 1
Красный перец запечь под грилем, пока кожица не почернеет, положить для остывания на 20 мин. в полиэтиленовый пакет, очистить от кожуры и семян, разрезать пополам. Мясо отбить, натереть солью, перцем, кориандром и имбирем. Положить на каждый кусок по половинке красного перца. Сверху выложить лук-порей и морковь, нарезанные длинными брусочками. Свернуть каждый кусок в рулет и закрепить нитками или деревянными шпажками. В глубокую сковороду налить масло и обжарить рулеты со всех сторон до золотистого цвета. Влить в сковороду бульон, соевый и кисло-сладкий соус, добавить нарезанную тонкими полосками курагу. Довести до кипения, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 20 мин.