Рататуй в мультиварке
Приготовьте этот простой рататуй в мультиварке летом, когда совсем не хочется долго стоять у раскаленной плиты: минимум грязной посуды и вашего активного участия в процессе мы вам гарантируем. Кстати, рататуй послужит далеко не только идеальным гарниром к ужину: его можно подавать и холодным — в качестве ароматной домашней закуски. Что же до пропорций и состава овощей, указанных в нашем рецепте, то их смело можно варьировать, полагаясь на свои личные предпочтения. Например, вместо болгарского перца использовать российский грунтовой.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Баклажаны - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Красный сладкий перец - 1 шт.
Крупные помидоры - 4 шт.
Красное сухое вино - 150 мл
Томатная паста - 2 ст. л.
Красная луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 3 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Чеснок и лук очистить. Чеснок нарубить, лук разрезать на 8 частей. Все овощи вымыть. Баклажан и цуккини нарезать полукружьями толщиной 1,5 см. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать крупными кусками. Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена. Мякоть измельчить.
Шаг 3
Поместить все овощи в мультиварку, влить оливковое масло и красное вино.
Шаг 4
Добавить томатную пасту, перемешать, поперчить и посолить по вкусу. Установить режим «Мультиповар» на 25 минут, температура 160° С .
Шаг 5
Рататуй готов.