Салат с мидиями
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 804.00 ккал/порция
200 г консервированных мидий в собственном соку
40 г корня сельдерея
40 г салата-латука
огурец - 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло сливочное – 50 г
лук репчатый – 1 луковица
Для заправки:
молотый шафран на кончике ножа
40 г горчицы
160 г майонеза
Шаг 1
1. Лук, чеснок и сельдерей очистить и мелко нашинковать. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить в нем овощи, 3 мин. Переложить из сковороды в миску. Дать остыть. 2. Огурец вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой. Листья салата вымыть, обсушить бумажными салфетками и тонко нарезать. Мидии откинуть на сито, дать стечь всей жидкости. Добавить мидии, огурец и салат в миску к обжаренным овощам. Перемешать. 3. Смешать майонез, горчицу и шафран. Заправить салат. Положить в круглую форму, слегка утрамбовать и перевернуть на блюдо. Совет Для этого блюда подходят только мидии, консервированные в собственном соку. Если вы купили мидии в остром или пряном соусе, не добавляйте в салат чеснок и горчицу.