Блины на пиве
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 30 мин
5 яиц
1 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. сахара
500 мл пива
300 г муки
соль
500 г вареного мяса
1 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. молока
молотые сухари для панировки
растительное масло для жарки
Шаг 1
Приготовить тесто для блинов. Два яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть со сметаной, сахаром и солью. Влить 1 стакан пива и взбить смесь венчиком. Всыпать муку, тщательно размешать. Добавить оставшееся пиво и взбитые в пену белки. Испечь блинчики.
Шаг 2
Мясо для начинки блинов на пиве пропустить через мясорубку. Смешать с 1 яйцом, сливочным маслом, солью. Выложить на блинчики начинку и свернуть рулетами.
Шаг 3
Оставшиеся яйца взбить с молоком. Обмакнуть в смесь блины на пиве, обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета. На стол подавать немедленно, в горячем виде.