Свиные ребрышки с персиками
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 1540.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 58.00 г/127.00 г/41.00
1,8 кг свиных ребрышек
4 ст. л. растительного масла
2 ст. л. соуса чили
0,5 ч. л. соуса табаско
4 спелых персика
2 ст. л. персикового джема
60 г коричневого сахара
0,75 ч. л. молотого душистого перца
соль, черный молотый перец
Шаг 1
Ребрышки разрубить на порции по 2 штуки, залить водой. Варить 1 ч. Смешать соус чили, коричневый сахар, перец и соус табаско. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2
Персики вымыть, разрезать пополам. Косточки удалить. В сковороду положить персики, предварительно смазав их джемом, и обжарить с двух сторон, 5 мин.
Шаг 3
Ребрышки обжарить в разогретом масле до золотистой корочки, часто поворачивая и смазывая соусом, 15 мин. Добавить персики и прогреть 2–3 мин.