Гратен из цветной капусты и брокколи
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 402.86 ккал/порция
Б/Ж/У: 25.68 г/26.44 г/19.17
100 г тертого сыра "гауда"
1 щепотка тертого мускатного ореха
800 г цветной капусты,
400 г брокколи,
2 ст. л. очищенных семян подсолнечника,
150 г нежирной вареной ветчины,
200 мл сливок
2 яйца
Шаг 1
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, промыть. Бланшировать 5 мин. в кипящей подсоленной воде. Ветчину нарезать полосками и вместе с капустой выложить в форму для запекания. Сливки смешать с яйцами и половиной тертого сыра. Приправить солью, перцем и мускатом. Залить сливочной смесью содержимое формы, посыпать оставшимся сыром и семечками. Духовку разогреть до 200ºС и запекать гратен 20 мин.