Кофе с шоколадом и сливками
Кофе с шоколадом и сливками в нашем варианте — напиток для взрослых. И он по-взрослому способен повысить градус настроения, а вот работоспособность — вряд ли.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 273.35 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.33 г/18.35 г/13.39
Кофе черный 500 мл
Шоколад горький 100 г
Сливки 38% 100 мл
Бренди 80 мл
Цедра апельсина 15 г
Сахар-песок по вкусу
Шаг 1
Сливки заранее охладите, затем взбейте миксером в пышную плотную пену (при желании можете добавить немного сахара). Верните взбитые сливки в холодильник до момента подачи готового напитка.
Шаг 2
Апельсин вымойте с мягким моющим средством и ошпарьте крутым кипятком — это позволит избавиться от консервантов на кожуре. Тонким слоем снимите с апельсина цедру при помощи мелкой терки.
Шаг 3
Сварите крепкий кофе. Крепость каждый понимает по-своему, поэтому мы не даем пропорций. Кофе можно сварить любым удобным для вас способом — в кофеварке любого типа или в кофемашине.
Шаг 4
Влейте в горячий кофе бренди, добавьте тертую цедру и дайте напитку настояться в течение 3 минут. Если вы варили кофе в джезве по-турецки, то лучше его процедить.
Шаг 5
Пока кофе настаивается, поломайте шоколад на маленькие кусочки, а лучше настрогайте его ножом или даже натрите на крупной терке. Разложите шоколад поровну по кофейным чашкам.
Шаг 6
Разлейте по чашкам горячий кофе. Сверху выложите по шарику охлажденных сливок. Подавайте сразу, пока сливки не расползлись, чтобы сохранился контраст между горячим и холодным.