Испанский омлет со сладкими перцами
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 30 мин
яйцо - 6 шт.
картофель - 450 г
перец красный сладкий - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 5 ст. л.
соль
перец
Шаг 1
Перцы поместить на противень и сбрызнуть 1 ст. л. масла. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Переложить в пластиковый пакет и дать остыть. Затем очистить от кожицы, удалить сердцевину. Мякоть нарезать полосками.
Шаг 2
Картофель очистить, нарезать тонкими кружками и обжарить в 3 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 10 мин. Приправить солью и перцем.
Шаг 3
Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить с солью. Добавить к картофелю чеснок, перцы и яйца, перемешать и готовить на среднем огне 10 мин. Накрыть сковороду тарелкой, перевернуть на нее омлет. Добавить оставшееся масло, спустить омлет с тарелки на сковороду и готовить еще 3 мин. Дать остыть, затем нарезать небольшими квадратиками.