Словацкие галушки с брынзой
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Ккал: 253.00 ккал/порция
50 г копченой корейки
350 г картофеля
100 г брынзы
масло сливочное
мука – 150 г
Шаг 1
Корейку мелко нарезать, приготовить шкварки. Очистить картофель, натереть и отжать; добавить муку, соль и хорошо размешать деревянной лопаткой (получившееся тесто должно быть крутым).
Шаг 2
Скатать из теста колбаску диаметром 4 см, нарезать ломтиками 2 см и раскатать их до толщины 5 мм. Опустить в кипящую подсоленную воду. Как только всплывут, вынуть шумовкой на блюдо.
Шаг 3
Полить растопленным сливочным маслом, посыпать накрошенной брынзой и шкварками.