Сельдь с соусом из картофеля

05 ноября 2025 г.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 30 мин

картофель сельдь селедка закуски закуска закуска с сельдью
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

картофель – 3 шт.

луковица – 1 шт.

веточка свежего базилика

готовая зернистая горчица – 1 ст. л.

соль, свежемолотый черный перец

сливочное масло – 1,5 ч. л.

молоко – 2 стакана

щепотка мускатного ореха

филе соленой сельди – 250 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. В кастрюле вскипятить молоко, положить картофель, мускатный орех и варить 15–20 мин., до мягкости.

Шаг 2

Селедочное филе нарезать кусочками.

Шаг 3

Базилик промыть, разобрать на листики. Взбить в блендере готовый картофель вместе с молоком и листиками базилика. Добавить горчицу и сливочное масло. Приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать. Подать сельдь вместе с соусом.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Паштет из картофеля и сельди

Приготовление этого паштета дает максимальный простор для фантазии. Вы можете придать паштету практически любую форму, подойти к процессу с юмором и повеселить своих гостей. Мы решили вылепить рыбу с огуречной чешуей.

Заправка для блинов из копченой сельди

Ароматная и очень вкусная начинка из копченой сельди с добавлением отварного яйца придется по душе всем любителям рыбы и морепродуктов. Начинка готовится не более 15-20 минут, что делает ее еще более привлекательной.

Яичный рулет с рыбой

Яичный рулет с рыбой — это изысканная закуска, которую вы сможете приготовить буквально за считаные минуты! Только фаршировать рулет все-таки желательно за час до подачи, чтобы он успел «отдохнуть» в холодильнике и хорошо держал форму. Порционные кусочки рулета красиво смотрятся на тарелке, к тому же их удобно брать руками — такой формат блюд особенно хорош для праздничных фуршетов или пикников на природе. Предлагаем готовить закуску с начинкой из копченой сельди, но рецепт вариативен — подробнее об этом расскажем в примечаниях.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru