Средиземноморский салат из перца
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 15 мин
Ккал: 356.00 ккал/порция
оливковое масло – 0,5 стакана
4 сладких перца разного цвета
чеснок – 2 зубчика
300 г брынзы "фета"
молотая паприка
белый винный уксус – 4 ст. л.
пучок свежего базилика
1 стакан маслин без косточек
200 г зеленой стручковой фасоли
Шаг 1
Перцы запекать под грилем, пока кожица не начнет чернеть, положить на 20 мин. в герметичный полиэтиленовый пакет. Затем очистить от кожи и семян, нарезать полосками. У фасоли отрезать хвостики, бланшировать в подсоленном кипятке 5 мин., охладить и порезать пополам. Чеснок раздавить и смешать с маслом, уксусом, солью и паприкой. Залить этой смесью маслины, фасоль и перец. Поставить в холодное место минимум на 2 ч. Затем вынуть овощи из маринада, выложить на блюдо, посыпать нарубленным базиликом и порезанной кубиками фетой.