Летний коктейль-компот
Летний коктейль-компот можно приготовить из любых ягод и фруктов с добавлением цитрусов и свежей мяты. Особенность освежающего фруктового напитка без газа в том, что сначала он варится как компот, и ягоды отдают отвару свой сок и аромат, а затем компот, как коктейль, дополняется свежими ингредиентами — соком и кусочками цитрусовых, душистыми листочками мяты, кубиками льда. И никакой газировки. Такой летний по характеру напиток на самом деле можно приготовить в любое время года. Мы используем свежую малину в сезон, но можно взять и замороженные ягоды и сварить их них компот.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 15 мин
Доп. время: 1 ч
Ккал: 109.92 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.02 г/0.46 г/24.45
Малина 500 г
Сахар-песок 100 г
Вода 1 л
Лимон 1 шт.
Мята свежая 3 веточка
Лёд колотый
Шаг 1
Переберите малину, проверьте на отсутствие насекомых, удалите чашелистики. Осторожно промойте ягоды, положив их в дуршлаг или сито, под слабой струей прохладной воды, чтобы малина не помялась.
Шаг 2
Положите промытую малину в кастрюлю. Всыпьте сахар, влейте кипяток и поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев и варите компот на небольшом огне в течение 5 минут, снимая пену, если она будет образовываться.
Шаг 3
Тем временем обдайте лимон кипятком и нарежьте тонкими ломтиками. Мяту промойте, разделите веточки на фрагменты. Сложите ломтики лимона и веточки мяты в небольшую миску или ковшик и разомните толкушкой.
Шаг 4
Выключите огонь, выложите в кастрюлю размятые ломтики лимона с веточками мяты и дайте компоту остыть под крышкой. Если торопитесь, то поставьте кастрюлю с компотом в раковину, наполненную холодной водой, так смесь быстрее остынет.
Шаг 5
Разлейте летний компот-коктейль с ягодами и кусочками цитрусовых по стаканам, добавьте по желанию кубики льда, украсьте листочками свежей мяты и наслаждайтесь ярким напитком.