Жареные анчоусы по-средиземноморски
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 15 мин
Ккал: 458.00 ккал/порция
мука – 100 г
масло оливковое – 100 мл
кочан листового салата
цукини – 1
лимоны большие
500 г свежих анчоусов
лук репчатый – 1 средняя луковица
соль
Шаг 1
Почистить анчоусы, удалив головы и внутренности, помыть и высушить на бумажном полотенце. Обвалять их в муке и пожарить на оливковом масле. Порезать на кружки цуккини, обвалять в муке и пожарить. Так же поджарить и лук. Обернуть каждую рыбку вокруг долькой цуккини. Выложить на блюдо, гарнировав листовым салатом и большими дольками лимона, сверху выложить жареный лук. Подавать горячими.