Вегетарианцы были правы? Ученые выяснили, какой белок продлевает жизнь

На нашей планете есть уголки, где люди не просто живут дольше, чем в других местах, но активно наслаждаются зрелыми годами, получают удовольствие от каждого дня. Рассказываем о секретах питания и образа жизни обитателей голубых зон: какие их привычки и традиции мы можем взять на вооружение, чтобы оставаться здоровыми и счастливыми на протяжении многих лет?

Растительное мясо продается почти в каждом супермаркете. Многие всерьез задумываются об отказе от жирных животных продуктов в пользу более «диетических». Остается лишь один вопрос: а есть ли в «веганском» варианте белок, железо и витамины В?

Протеины есть в каждой клетке тела. Из них состоят мышцы, сухожилия, хрящи, волосы и ногти. Ферменты, гормоны, защитные антитела иммунной системы — все это тоже белки. Транспортировка кислорода и питательных веществ, свертывание крови после пореза, обезвреживание токсинов и даже общение клеток между собой – во всем этом участвуют протеины. Выясняем, полезна ли белковая пища, в каких количествах и в какое время суток. И кому нужны протеиновые добавки.

Белки, жиры и углеводы — основа питания и главный опорный каркас любого рациона. Все это можно получать в нужном объеме, не отказывая себе в любимых блюдах. Но составить ежедневное меню с учетом современных норм удается далеко не всегда. Чтобы хотя бы одна задача стала проще, мы подготовили эту статью. Расскажем, как распознать нехватку белка, какие нормы актуальны для мужчин и женщин, а также как легко пополнить рацион белком с помощью привычных и доступных продуктов.

Почти у всех есть история про дедушку, который всю жизнь ел жирное, жареное и дожил до ста лет. Конечно, диету такого долгожителя не одобрил бы ни один врач, но так ли это важно, если человек благополучно разменял 11-й десяток?

Какие только мифы не ходят о веганском питании: и скучное, и недостаточно питательное! На самом деле растительный рацион вполне может быть разнообразным, сбалансированным и очень вкусным! Мы собрали главные мифы о веганстве и рассказываем, почему им не стоит верить и как сделать веганское меню еще более полезным и сытным.