Ученые научились делать упаковку из грибов — она может заменить пластик

Как сделали открытие

Особенность траметеса разноцветного в том, что он имеет очень плотную структуру мицеллия. Исследователи решили соединить его с нановолокнами целлюлозы. Результаты впечатлили.

Этапы исследования:

• ученые вырастили грибы в жидком растворе с нанофибриллами целлюлозы

• нанесли эту смесь тонким слоем на бумагу

• создали тепличные условия для роста грибов

Через три дня на поверхности бумаги образовался плотный слой в виде органической пленки, а еще через сутки ее толщина и прочность увеличились. Тогда исследователи просушили образец в печи, чтобы остановить рост грибов и протестировали его на предмет водонепроницаемости. Выяснилось, что такая органическая пленка не пропускает ни воду, ни жир, И самое главное — абсолютно безопасна для пищевых продуктов.

Выводы ученых

Исследователи пришли к выводу, что в будущем это покрытие сможет заменить пластиковую упаковку.

«У природы есть решения. И мы, как люди, должны их изучить и адаптировать, чтобы не вредить экосистемы. Нам не обязательно постоянно выбирать пластик, когда есть альтернативы», — сказал Кейтлин Хауэлл, доцент биоинженерии в Университете Мэна (США).

Где уже внедряют органическую упаковку из грибов

Это не единственный удачный эксперимент. В Бельгии уже запустили фабрику по производству упаковки из грибного мицелия. Грибы там выращивают на органических отходах — щепе и опилках. Питаясь ими, мицелий разрастается, в итоге получается довольно прочный биокомпозитный материал, котому можно придать любую форму.

Ранее мы рассказывали, как правильно хранить продукты в вакуумной упаковке.