Арбуз, без сомнений, считается полезным продуктом, но его гликемический индекс — около 75 по стобалльной шкале, что сопоставимо с индексом сдобной булки. Ягода быстро повышает уровень глюкозы в крови за счет содержащихся в ней фруктозы и глюкозы. Это не критично для здоровых людей днем, но вечером метаболизм замедляется, и организм хуже справляется с нагрузкой, объяснила врач Екатерина Демьяновская.
По словам Демьяновской, съеденный вечером арбуз может спровоцировать резкий скачок уровня сахара в крови, за чем последует ответная выработка инсулина и быстрое падение сахара. Далее последует чувство голода и тревожный сон.
Конечно, нельзя забывать, что арбуз вызовет усиленное мочеиспускание, и ночные походы в туалет также мешают нормальному отдыху, а еще ведут к отекам по утрам.
Даже у здорового человека арбуз в ночное время может вызвать бессонницу, учащенное сердцебиение и чувство разбитости утром. Люди с диабетом, нарушением толерантности к глюкозе и проблемами с почками страдают еще больше. Так что лучшее время для арбузного перекуса — первая половина дня, когда физическая активность выше и организм лучше перерабатывает сахара. При этом за раз рекомендуется съедать не более 250–300 г.
«Если очень хочется съесть кусочек вечером, стоит ограничиться небольшой порцией за 2–3 часа до сна, не сочетать арбуз с другими сладкими продуктами и обильным питьем», — добавила Демьяновская в интервью РИАМО.
Ранее мы рассказали, с чем вообще не сочетается дыня.
Пока нет комментариев