Найден простой суперфуд для профилактики гипертонии

Так, для идеальной работы сердца и сосудов, и, как следствие, снижения артериального давления, рекомендуется чаще включать в рацион киноа, пишет издание Verywell Health со ссылкой на исследования.

Суть эксперимента

Ученые собрали группу добровольцев, которая на протяжении месяца каждый день ела киноа. По итогам исследования у всех испытуемых наблюдалось умеренное снижение артериального давления.

По словам ученых, киноа при регулярном употреблении позволит избежать множества проблем со здоровьем, оно в том числе способно:

• нормализовать артериальное давление;

• снизить уровень холестерина и окислительный стресс;

• уменьшить воспалительные процессы;

• способствовать контролю веса;

• снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезными свойствами киноа обязано своему богатому питательному составу. За снижение уровня холестерина и артериального давления отвечают полисахарид бета-глюкан и калий, работу сердца улучшает магний, а окислительный стресс снижают антиоксиданты.

Как варить киноа

На приготовление киноа уйдет всего около 15 минут. Вот пошаговый рецепт:

• тщательно промойте киноа под проточной водой;

• добавьте к киноа воду или бульон в пропорции 1:2;

• доведите до кипения;

• уменьшите огонь и варите под крышкой пока жидкость не впитается полностью.

С чем сочетается киноа

Киноа можно есть как самостоятельный гарнир, а можно добавить эту крупу в овощной салат или в суп. Также она отлично сочетается с йогуртом, а еще из нее можно приготовить хрустящее печенье или вегетарианские котлеты.

Ранее мы рассказывали, как приготовить бургер с котлетой из киноа.