Ленивый картофельный гратен заменит пюре на Новый год — блогер поделилась рецептом

Для приготовления картофельного гратена по классическому рецепту придется выделить целый выходной. Однако в праздник можно упростить процесс и сделать «ленивую» версию блюда. Ингредиенты смешиваются заранее и отправляются в духовку.

Рецептом поделилась блогер @_budosha_ на своей странице в TikTok.

Что нужно для картофельного гратена

Для упрощенной версии гратена берутся почти те же ингредиенты, что и обычно:

• картофель — 1,5 кг;
• сливки 20% — 500 мл;
• сметана — 200 г;
• сыр твердый — 150 г;
• соль и специи — по вкусу.

Как приготовить гратен на скорую руку

Сначала готовится сливочная заливка. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте со сливками, сметаной, солью и специями до однородной консистенции.

Картофель нарежьте тонкими слайсами: можно воспользоваться овощерезкой, но при ее отсутствии хватит и ножа. Добавьте картошку в заливку и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт соусом.

Переложите массу в форму для запекания, разровняйте, а оставшуюся заливку вылейте сверху. Накройте все фольгой и запекайте 30 минут при 180 °C.

Как только время выйдет, снимите фольгу, посыпьте гратен дополнительной порцией тертого сыра и верните в духовку еще на 20 минут — держите до появления золотистой корочки.

Ну а если захочется обычного пюре, ранее мы подсказали, какие сорта картофеля для него подойдут.