Кулинары подсказали, какие овощи можно приготовить на гриле и нужно ли их мариновать

Запеченные на гриле овощи — это не только отличная самостоятельная закуска, но и идеальный гарнир к шашлыку, стейку или ребрышкам. К тому же они низкокалорийны, готовятся быстро и не требуют сложной предварительной подготовки. А чтобы сделать их еще вкуснее, сочнее и ароматнее, воспользуйтесь проверенными рецептами маринадов.

Овощи, приготовленные на гриле или мангале, считаются идеальным дополнением к шашлыку, стейку или к ребрышкам барбекю. Многие диетологи убеждены, что это здоровый гарнир, с которым организм быстрее справится с тяжелой мясной пищей. Кроме того, запеченные овощи можно подавать как горячую или холодную закуску вместе с любимым соусом и свежим хлебом. В этой подборке собраны рецепты овощей на мангале, которые можно приготовить не только на природе — духовка и сковорода-гриль тоже подойдут.

На улице всё теплее, а значит, пора подумать о выезде на природу, о кострах и мангалах. Ну, для мясоедов меню очевидно. А что делать вегетарианцам или веганам? — Читать нашу статью и выбирать рецепты приготовления овощей гриль.

На майском пикнике можно вполне обойтись без шашлыков — отличной заменой (или дополнением) им станет жареный сыр. Причем вариантов продукта для приготовления на открытом огне немало, но выбирать сыр для гриля нужно с особым вниманием.

Весна — идеальное время для того, чтобы подготовить решетку гриля к предстоящему сезону. Это избавит от неприятных сюрпризов в разгар лета, считает эксперт по барбекю, повар Натан Ричи.