Как застелить форму фольгой так, чтобы она не порвалась: вот рабочий способ

Оказывается, есть простой способ исправить это — им поделились эксперты издания Tasting Table.

Главное правило — «снаружи внутрь»

Чтобы фольга легла идеально, не пытайтесь формировать ее внутри формы или противня. Вместо этого переверните форму вверх дном и аккуратно прижмите к ее внешней стороне лист фольги. Материал примет нужную форму.

После этого просто снимите фольгу и уложите ее внутрь формы — она будет точно повторять контуры дна и бортиков.

Как нельзя использовать фольгу

Профессор Дэрин Детвайлер предупредила, что использование алюминиевой фольги не всегда уместно и банально безопасно. От нее отказываются:

• при хранении продуктов с кислотой (блюда с лимоном, уксусом, томатами и цитрусовыми реагируют с алюминием);
• при хранении остатков пищи (через фольгу легко проникают воздух и бактерии, из-за чего еда быстрее портится);
• при запекании при температуре от 200 °C (фольга слишком быстро проводит тепло, поэтому продукты легко пересушить);
• при разогревании пищи в микроволновке (металл может повредить технику).

Ранее ученые намекнули на то, что силиконовые формы для выпечки не совсем безопасны.