Рейтинг@Mail.ru
Домашняя еда помогает похудеть, доказали ученые

Домашняя еда помогает похудеть, доказали ученые

Эля Газина
10 августа 2025 г.
0Комментировать

Поесть дома порой полезнее — и для здоровья в целом, и для фигуры. 

Домашняя еда помогает похудеть, доказали ученые
Домашняя еда помогает похудеть, доказали ученые (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Ученые из Университетского колледжа Лондона (UCL) впервые доказали, что еда, приготовленная в домашних условиях, помогает худеть в 2 раза быстрее, чем ультраобработанные блюда — даже если у них одинаковая калорийность.

В рамках восьминедельного эксперимента добровольцев разделили на 2 группы. Одна питалась в основном ультрапереработанными продуктами — магазинными готовыми блюдами, готовыми завтраками, батончиками и «быстрыми» супами. Вторая группа получала еду, приготовленную «с нуля» из цельных ингредиентов.

Оказалось, что люди на «домашней» диете сбросили в среднем в 2 раза больше веса, хотя питались без ограничений. У них естественным образом снижалась калорийность рациона — в среднем на 290 ккал в день.

По словам профессора Криса ван Туллекена, ультрапереработанные продукты часто включают в себя дешевые ингредиенты, которые подаются в максимально удобной, но крайне неестественной форме — с добавлением эмульгаторов, ароматизаторов, усилителей вкуса и прочих компонентов. На обычной кухне промышленных добавок нет.

Какие продукты считаются необработанными?

Фрукты, овощи, цельные крупы, натуральные молочные и кисломолочные изделия, мясо, рыба, яйца, орехи — все это считается минимально обработанной пищей, уточнили в материале The Guardian. Все перечисленное и многие другие продукты можно запекать, жарить, варить, смешивать, перемалывать, а также приправлять специями. Не обязательно питаться только сырыми овощами, уточнили ученые.

Ранее эксперты предостерегли худеющих от опасной диеты принцесс «Диснея».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как приготовить мороженое пломбир дома
Как приготовить мороженое пломбир дома

Мороженое пломбир — любимое с детства лакомство. Нежный, сливочный вкус, легкий ванильный аромат и тающая, гладкая кремовая текстура делают этот десерт легко узнаваемым и невероятно желанным, особенно в знойные летние месяцы. Пломбир имеет французское происхождение и известен еще со времен Наполеона III, но особенно популярным стал в СССР. Он готовился строго по ГОСТу, не допускавшему использования консервантов и растительных жиров. Вероятно, поэтому «то самое» мороженое было настолько вкусным, что стало легендой. Проверим, можно ли приготовить роскошный пломбир сегодня и в домашних условиях.

Виктория Батищева

Кофе с апельсиновым соком: как приготовить бамбл дома
Кофе с апельсиновым соком: как приготовить бамбл дома

Как приготовить кофе с апельсиновым соком — один из самых популярных летних запросов. Этот освежающий напиток носит название «бамбл-кофе» и становится настоящим спасением в жару. Заварите крепкий кофе, добавьте апельсиновый сок, немного сиропа и лед. Просто, но удивительно вкусно.

Как сделать малину в шоколаде дома — трендовый десерт всегда будет под рукой
Как сделать малину в шоколаде дома — трендовый десерт всегда будет под рукой

В социальных сетях обратили внимание на простой, но беспроигрышный десерт — малину в шоколаде. Только за маленькую порцию угощения приходится отдать приличную сумму. Если, конечно, не сделать его самостоятельно.

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
10 трендов нутрициологии: последние научные открытия в сфере еды и пищеварения
10 трендов нутрициологии: последние научные открытия в сфере еды и пищеварения

Вопросами питания сегодня занимаются представители самых разных научных направлений — от диетологов до молекулярных генетиков. Каждый год приносит новые открытия, меняющие представления о здоровой диете. Какие тренды в нутрициологии сформировались или углубились под влиянием открытий 2023 года? Как они могут улучшить наше питание уже сегодня?

Ленивая овсянка: рецепты для тех, кто хочет быстро похудеть
Ленивая овсянка: рецепты для тех, кто хочет быстро похудеть

Кто сказал, что быстрая еда не может быть полезной и вкусной? Ленивая овсянка — уникальный здоровый завтрак мгновенного приготовления: вам даже не придется подходить к плите. Нужно просто все ингредиенты смешать в банке и оставить в холодильнике на ночь. А с утра у вас получится удивительно вкусная каша с ягодами, бананом или с семенами чиа, которая понравится даже тем, кто обычную кашу терпеть не может.

Эксперты озвучили ТОП-5 продуктов для бесподобной фигуры к лету - худеешь без тренировок
Эксперты озвучили ТОП-5 продуктов для бесподобной фигуры к лету - худеешь без тренировок

В это сложно поверить, но достаточно добавить в свой рацион эти 5 полезных продуктов и ограничить фаст-фуд и сладости, чтобы быстро похудеть.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях