Диетолог назвала безопасную норму сухофруктов в день — больше есть нельзя

Диетолог Татьяна Селезнева напомнила в беседе с изданием «Аргументы и факты» что превышение дневной нормы сухофруктов угрожает и людям с хроническими заболеваниями, и здоровым.

Сколько сухофруктов можно есть в день

По словам специалиста, безопасная порция сушеных фруктов и ягод составляет не более 20 г в день. Наглядно это количество можно представить как:

• 3–4 кураги;
• 2 чернослива;
• 1 горсть изюма;
• 1–2 инжира;
• 1 финик.

Почему у сухофруктов есть ограничения

Даже полностью натуральные сухофрукты содержат высокую концентрацию природных сахаров. Как известно, скрытый сахар человек получает не только из сладостей, но и из множества других продуктов, начиная от овощей и заканчивая фастфудом.

Ограничить или свести к минимуму потребление сухофруктов придется при сахарном диабете, ожирении и, конечно, аллергии.

Чем полезны сухофрукты

При умеренном потреблении сушеные фрукты становятся источником витаминов и минералов.

Как выбрать качественные сухофрукты

При выборе сухофруктов важно ориентироваться сразу на несколько признаков. Цвет должен быть естественным, без глянца и пятен, а запах — легким фруктовым, без резких «лаковых» нот.

На ощупь сухофрукты должны оставаться эластичными, но не липкими.

Стоит помнить, что многие сухофрукты обрабатываются диоксидом серы. Его влияние на организм человека оценили ученые, исследование которых представлено в издании Journal of Food Quality and Hazards Control. О том, как очистить сухофрукты от этого консерванта, мы рассказали ранее.

Также сухофрукты можно сделать дома — как раз недавно мы рассказывали, как приготовить чернослив в духовке.

Ранее стало известно, лечит ли чай с малиновым вареньем простуду.