Автор книг и тренер по здоровому образу жизни Карен Келли поделилась с изданием Yahoo! Life рецептами двух десертов, которые можно взять с собой на пикник.
Хорошая еда для пикника способна объединить всех без лишней суеты. Она занимает руки, помогает утолить аппетит и поддержать разговор. Эти рецепты — как раз то, что нужно, чтобы продлить прекрасный день на природе
автор книг и тренер по здоровому образу жизни
Черничный пирог
Этот десерт как раз подойдет для большой компании. Спелая черника запекается внутри слоеного теста. А чтобы оно не размокло от обилия ягодного сока, поверхность основы, перед тем как положить начинку, смазывают яичным белком. Он создает надежный защитный барьер. Начинку сверху покрывают полосками теста, которые укладывают в противоположных направлениях — так, чтобы получился решетчатый узор.
Масляно-карамельные пирожные
Ореховый аромат и глубокие карамельные нотки в этом десерте получаются просто. Важно предварительно растопить сливочное масло на сковороде до насыщенного каштанового цвета с темными вкраплениями. Тесто этих пирожных сделано на основе коричневого сахара и хорошо гармонирует с кусочками шоколада.
Для того чтобы добиться контрастной текстуры — твердых краев и влажной, тающей серединки, понадобится небольшая квадратная форма. Перед подачей пирожные посыпают щепоткой крупной морской соли. Она хорошо уравновешивает сладость десерта.
Ранее мы рассказывали, какие 7 салатов стоит взять на пикник.