Как пишет журналист и эксперт по шоколаду Аннализа Барбьери, финики имеют гораздо больше преимуществ по сравнению с обычным сахаром. В них есть клетчатка, минералы, антиоксиданты, и они отлично подходят для того, чтобы обеспечить заряд энергии перед тренировкой. Так как финики очень сладкие, чтобы уравновесить эту чрезмерную сладость, подойдет шоколад, но многое зависит от его вида.
Вот какие сочетания могут стать самыми удачными:
- Темный шоколад дает легкую горчинку и тем самым лучше балансирует вкус сладости. Эксперты советуют брать с высоким содержанием какао — около 70%.
- Финики сорта меджул, которые считаются премиальными из-за своей мягкой текстуры и карамельного вкуса, хорошо сочетаются с арахисовой пастой. Этот дуэт считается одним из самых популярных. Солоноватый вкус арахиса помогает убрать ощущение приторности. Кроме того, паста делает десерт еще сытнее.
- Необычные добавки могут сделать вкус сладости пикантным. По мнению экспертов, удачнее всего финики сочетаются с копченой солью и соленым инжиром.
Не стоит забывать, что финики в шоколаде или с арахисовой пастой — это не диетический десерт. Несмотря на полезные свойства, они остаются калорийным продуктом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с финиками.