Если йода не хватает
Недостаток йода можно определить по следующим признакам:
- слабость;
- когнитивные нарушения;
- изменение веса (как в большую, так и в меньшую сторону);
- повышенная чувствительность к холоду;
- нарушения сердечного ритма;
- головная боль.
Все потому, что без участия йода щитовидная железа не может вырабатывать необходимый для нормального функционирования мозга гормон — тироксин. А если долго не восполнять нехватку йода, щитовидная железа может начать увеличиваться — в таком случае появляется «зоб».
Сколько нужно йода?
Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет 150 мкг йода в сутки, для детей 100 мкг в сутки.
Надежда Литвинова-Гразион,
врач-диетолог, нутрициолог «СМ-Клиника»
При этом врач подчеркивает, что из рекомендованного количества фруктов, содержащих йод, в день можно получить лишь 2-7% суточной нормы. Стоит отметить, что концентрация йода в фруктах во многом зависит от условий выращивания. Впрочем, фрукты и ягоды будут полезным дополнением к рациону. А что насчет других продуктов?
Как восполнить дефицит йода?
Основные источники йода — морепродукты и водоросли, рыба, молочные продукты, йодированная соль.
Надежда Литвинова-Гразион,
врач-диетолог, нутрициолог «СМ-Клиника»
Но фрукты и ягоды тоже не помешают. А в каких фруктах и ягодах содержится больше всего йода?
Клюква
Клюква — один из чемпионов по содержанию йода среди ягод. Так, в 100 г содержится примерно 350 мкг микроэлемента. Кроме того, в ней много антиоксидантов и витаминов, которые в том числе способствуют усвоению йода.
Клубника
В клубнике его поменьше — только 13 мкг. Но помимо этого, она способствует укреплению иммунитета, стабилизации давления и снижает уровень холестерина.
Чернослив
Достаточно будет съесть 5 сушеных плодов — и удастся получить столько же йода, сколько содержится в чашке клубники. А еще чернослив позволяет регулировать уровень сахара в крови и способствует здоровью костей.
Фейхоа
Фейхоа тоже может стать отличным помощником при дефиците йода. В 100 г этих плодов — до 60 мкг йода.
Хурма
Эксперт также советует присмотреться к хурме.
Отдельно стоит выделить хурму. 100 граммов мякоти хурмы содержит около 30 мкг йода, что может рассматриваться как профилактика заболеваний щитовидной железы.
Надежда Литвинова-Гразион,
врач-диетолог, нутрициолог «СМ-Клиника»