Листья одуванчиков богаты клетчаткой, в особенности таким пищевым волокном, как инулин. Это углевод, который положительно влияет на кишечные бактерии.
Чем лучше здоровье кишечника, тем меньше вероятность возникновения воспаления. Кроме того, это сказывается на улучшении пищеварения, понижении уровня холестерина и снижении веса.
Исследований, анализирующих пользу листьев одуванчика, не так много. Однако диетолог Эмили Корнелиус в диалоге с SheFinds уверенно заявила, что добавить их в рацион будет хорошей идеей.
Ранее Gastronom.ru выяснил, как приготовить комбучу из чайного гриба.