Начните с выбора мяса. Готовый куриный шашлык стоит около 372 рублей за 1 кг, свиной — 505 рублей. Этого хватит на 2–3 человек.
Однако не все доверяют магазинным вариантам. Замариновать шашлык дома тоже можно с выгодой. Сначала запаситесь свежим мясом без приправ (курица — 305 рублей/кг, свинина — 440 рублей/кг). На другие базовые ингредиенты для маринада отложите около 250 рублей. В итоге шашлык «своими руками» будет стоить на 150–300 рублей дешевле, особенно если использовать остатки продуктов в других блюдах.
Для гарнира Самойлова советует брать соленья или сезонные овощи. Первый вариант лучше с точки зрения экономии: банка огурцов или помидоров обойдется в среднем в 160 рублей и не пропадет после пикника.
Напитки — еще одна крупная статья расходов. Вместо бутилированных соков и лимонадов делайте домашние — например, лимонад из лимонов, оставшихся после приготовления маринада. А если с прошлого лета сохранились замороженные ягоды, сварите из них морс или компот. Это даст экономию до 1,5 тыс. рублей.
Присматривайтесь к ценникам и вывескам. В мае в магазинах традиционно устраивают сезонные акции на товары для пикника. Также не стоит забывать про скидочные карты, кэшбэк и баллы, заключила собеседница «Газеты.Ru».
Ранее Gastronom.ru объяснил, как проверить шашлык на свежесть.