Есть мнение, что замороженные фрукты, ягоды и овощи опасны с пищевой точки зрения. Эксперт Роскачества Елена Спеценко в разговоре с «Радио 1» отметила, что продукция, замороженная с нарушениями, действительно угрожает здоровью, но ее легко вычислить и отсеять.
Так, все овощи и фрукты перед шоковой или обычной заморозкой обязательно моют и просушивают. Это заметно по их внешнему виду. Кроме того, заготовки проходят многочисленные этапы проверки. Конечный продукт, который попадает на прилавки, а затем — в холодильник потребителя, скорее всего, безопасен. Для уверенности нужно обратиться к этикетке и маркировке. Изучите состав, условия хранения, способы приготовления. Ничто не должно вызывать сомнений.
Также можно покупать замороженные продукты от проверенных производителей с хорошей репутацией на рынке. Они, как правило, стремятся всегда оправдать доверие покупателя.
Кроме того, при выборе «заморозки» изучите материал, из которого сделала упаковка. Искать информацию можно на товаре или в документах поставщика (они есть на сайте или предоставляются по запросу). Важно, чтобы упаковка была безопасна, без химикатов и подозрительных примесей.
Ранее Gastronom.ru подсказал, какую посуду стоит побыстрее убрать с кухни.