По словам кардиолога и диетолога Филиппа Кузьменко, количество яиц на день определяется конечной целью их употребления.
Есть универсальная норма: врачи говорят, что допустимо съедать 1–2 яйца в день. Но на самом деле все индивидуально. Важно помнить о калорийности продукта и ориентироваться на потребности своего организма. Например, спортсменам, которым требуется больше белка для роста мышечной массы, полезно употреблять белковый омлет без жирных желтков. В целом людям, ведущим активный образ жизни и регулярно посещающим спортзал, разрешается съедать чуть больше яиц — но только белков, без желтков. Эта же рекомендация актуальна для худеющих.
«Яйца человека не убьют. Запрета на употребления яиц не существует», — заявил Кузьменко в разговоре с «Радио 1».
Что касается холестерина в яйцах, то его бояться не стоит. Если проблемы с уровнем холестерина в крови уже диагностированы, то потребуется консультация врача. В остальном нужно только следить за базовыми показателями вроде внешнего вида и самочувствия.
Ранее Gastronom.ru рассказал, как приготовить пшенную кашу с яйцом пашот.