Салат с хрустящими баклажанами

Name: Салат с хрустящими баклажанами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: баклажан; томат; зелень; Cоус свит чили; масло кунжутное; крахмал; соль; масло для жарки во фритюре

gastronom

01 октября 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 83.64 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 0.87 г/1.34 г/17.32

СалатСковородаЖаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

100 г баклажана

80 г помидоров

зелень (кинза, мята)

60 г соуса свит чили

5 г кунжутного масла

2 ст. л. крахмала

соль по вкусу

масло для жарки во фритюре

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте баклажаны на крупные куски, посолите и дайте постоять 2-3 минуты, затем обваляйте их в крахмале и обжаривайте во фритюре до образования корочки

Шаг 2

Отдельно нарежьте томаты, кинзу и мяту, заправьте кунжутным маслом и соусом свит чили. Добавьте хрустящие баклажаны, перемешайте, посыпьте семечками.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана "Пряности и Радости" Сергеем Кондратьевым

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#баклажаны #салаты #летние рецепты #ужин #обед #летний салат #сковорода #жарка #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски с мясом

ГРУППА

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают ...

ГРУППА

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ПРОДУКТ

Баклажан - описание продукта, как выбирать, как готовить

Баклажан родом из Индии. В Европе он появился благодаря маврам, которые завезли его в Андалусию еще в Средние века, а из Средиземноморья баклажаны, или синенькие, как их называют на юге России, ...