20 мая 2013

Вышла книга Ольги и Павла Сюткиных о советской кухне

Ольга и Павел Сюткины выпустили книгу «Непридуманная история советской кухни. Это вторая их книга после вышедшей в 2011 году «Непридуманной истории русской кухни
  • Ольга и Павел Сюткины: Непридуманная история советской кухни

Ольга и Павел Сюткины выпустили книгу «Непридуманная история советской кухни». Это вторая их книга после вышедшей в 2011 году «Непридуманной истории русской кухни» — и четвёртая книга Ольги Сюткиной: ещё две книги («Кухня моей любви» и «Кухня семейного счастья») она издала самостоятельно.

В книге «Непридуманная история советской кухни» подробно излагается история советской кухни, советских продуктов, кулинарных книг, взаимовлияния кухонь союзных республик, раскрываются секреты производства продуктов.

Авторы основательно останавливаются на разных периодах отечественной истории, говорят о кухне нэповского времени, гастрономических реформах Анастаса Микояна, о влиянии «Книги о вкусной и здоровой пище» на кулинарную культуру СССР, о ситуации военного времени, хрущевской оттепели, о деятельности Вильяма Похлёбкина, работе пищевых институтов, о происхождении сытных советских салатов, о советских супах, горячих блюдах и десертах.

Книга богато иллюстрирована — иллюстрациями из советских кулинарных книг, плакатами, архивными фотографиями.

И конечно же, в книге есть многочисленные рецепты. Притом что рецепты лишь дополняют обширный научно-популярный текст, они становятся лучшей иллюстрацией к интереснейшей, захватывающей истории советской кулинарии.

Напомним, что Ольга Сюткина — постоянный автор gastronom.ru.

Сюткина О., Сюткин П. Непридуманная история советской кухни. М.: АСТ, 2013. 288 с. Тираж — 3000 экз. Цена — ок. 500 рублей.

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев