Чтобы посчитать количество действительно интересных ресторанов авторской кухни в Санкт-Петербурге, вполне хватит пальцев обеих рук. Назвать по памяти яркие проекты, расположенные при бизнес-центрах, — задача еще более сложная. И вот именно совмещением двух этих, мягко говоря, специфичных форматов и занялись в WCorner.
Ресторан, расположенный при БЦ Bolloev Сenter, в Гривцовом переулке, 4, старается быть своего рода гастрономическим хамелеоном. Благодаря фантазии местного шефа Игоря Зорина (до этого он работал в Villa Zimaлeto и Una), тут может быть интересно в любое время суток.
Днем в меню WCorner солируют небанальные ланчи, вроде салата с говяжьим сердцем, тыквой и имбирным соусом, томатного супа с гранитой из свеклы и баклажан с гелем из зеленого горошка, а с наступлением темноты все становится еще более интересно.
Центральная локация и точечные эксперименты шефа, позволяют WCorner превращаться в действительно яркий вечерний ресторан с максимально творческим подходом к кухне. По-хорошему пестрый интерьер от московского бюро DBA-group (оно оформляло в том числе столичные Chicha и «Жизнь Пи») отлично дополняет местную гастрономию. На старт тут предлагают, например, мороженое из феты с лавандой или теплую оленину с имбирным соусом и мармеладом из кизила. Продолжать ужин рекомендуется ленивой лазаньей из кролика, осьминогом с картофельным кремом и грушевым соусом, а также ризотто из пшеницы с тушеной телятиной и эстрагоном.
Несмотря на то, что десерты в WCorner отличаются довольно ощутимой приторностью, основной пул хитов также уже успел сформироваться. Это, во-первых, фондан из зеленого чая на подушке из инжирного птичьего молока, во-вторых, шоколадные «камни» с ромом и черникой.
Пока нет комментариев