Марина Аплетаева уверена, что человеку, которого можно считать здоровым, то есть не имеющим противопоказаний в потреблении продуктов, в день можно съедать два-три кусочка абсолютно любого хлеба.
«Однако, при наличии избыточного веса или сахарного диабета из рациона лучше исключить белый хлеба из очищенной муки. В нем содержится много быстрых углеводов и, возможно, не самых полезных пищевых добавок. Тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта не рекомендуется потреблять ржаной хлеб», — уточняет Марина Аплетаева.
Она добавляет, что среди хлебных изделий лишь у зернового практически отсутствуют какие-либо противопоказания. Такой продукт можно включать даже в план питания больных сахарным диабетом и ожирением. При этом допустимое суточное количество такое же, как и у здоровых людей — до трех ломтиков в день, пишет издание «Москве 24».
«Для включения в рацион человека зерновой хлеб подходит больше всего. В нем содержатся растворимые пищевые волокна, которые стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта. Если выбирать качественно произведенный продукт, то он может стать отличным помощником здоровью», — поясняет Марина Аплетаева.
Врач напоминает, что злаковые культуры знамениты своим богатым витаминно-минеральным составом. В них содержатся как особенно полезные для организма витаминами группы В, А и Е, так и важнейшие соединения природного происхождения это — калий, кальций, молибден, железо, холин, фосфор, йод и натрий. Благодаря такому составу и более медленному расщепление углеводов, хлеб считают одним из лучших источников макроэлементов.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, какой хлеб по-настоящему полезен.
Пока нет комментариев