Пять московских ресторанов в этом году получили «Два бокала» или Best of Award of Excellence впервые: кроме заведений близнецов Березуцких, это также итальянский ресторан Maritozzo.
Еще два московских заведения — La Maree (на Петровке) и Grand Cru были удостоены «Двух бокалов» ранее, в этом году издание подтвердило их высокий статус.
Американское издание Wine Spectator присуждает награды за лучшие винные карты с 1981 г., его «бокалы» в мире вина вполне может соперничать с гастрономическими звездами Мишлен. Сейчас в список входят 3500 ресторанов в разных точках планеты.
Место заведения в рейтинге определяется количеством присвоенных ему «бокалов». «Один бокал», или Award of Excellence, могут получить рестораны, чьи винные карты включают свыше 90 наименований, максимально соответствуют меню и ценовой политике заведения и предоставляют гостям достаточно широкий выбор.
«Два бокала» — награда, которая демонстрирует широту винной карты в смысле представленных регионов и глубину их проработки с точки зрения редких и премиальных позиций. Этой премией сейчас отмечено 1215 заведений.
Высшего признания экспертов Wine Spectator — «Три бокала», или Grand Award в 2018 году удостоен 91 ресторан. Эта отметка присуждается заведениям с винными картами от 1000 наименований, где представлены редкие вина лучших урожаев, широкий выбор бутылок большого формата и т. п. Пока в России получить «Три бокала» престижного гида не удавалось никому.
Пока нет комментариев