Как выглядит и работает ресторан на дереве. Видеорепортаж с места событий

Как выглядит и работает ресторан на дереве. Видеорепортаж с места событий

Ольга Захарова
14 октября 2020 г.

Итальянская пара Валерио Андрей и Сильвия Моччи открыли среди холмов Умбрии ресторан Il Poggio Brico, что значит «Холм». Рядовая информация, если бы этот ресторан не был на дереве. Показываем и рассказываем, как он устроен.

Ресторан на дереве Il Poggio Brico, Умбрия, Италия
Ресторан на дереве Il Poggio Brico, Умбрия, Италия (Фото: Открытые сетевые источники)
Ресторан на дереве Il Poggio Brico, Умбрия, Италия
Ресторан на дереве Il Poggio Brico, Умбрия, Италия (Фото: Открытые сетевые источники)

Всё-таки итальянцы – неунывающая нация. То на время карантина песни с балконов поют, то используют пандемию, как время для реализации своих давних планов. Валерио говорит, что идею ресторана на дереве он и его жена вынашивали несколько лет. А теперь, «когда существуют правила о соблюдении социального дистанцирования, самое время соблюдать их, сидя среди крон деревьев».

Десять лет тому назад в долине реки Тибр Валерио приобрёл старинное семейное поместье площадью более 9 га. Тридцать лет поместье пустовало, поля не возделывались, и предприимчивый итальянец решил, что они «отдохнули» и отлично подходят для выращивания органических фруктов и овощей, а ещё особого вида дикорастущей пшеницы, традиционной для Умбрии. Сейчас про неё забыли, и фермер решил возродить древнюю культуру.

Сейчас на ферме Poggio Brico есть ореховая роща, растут груши, инжир, яблоки, помидоры, острый перец чили, цукини и, конечно, пшеница. Часть урожая Валерио продаёт, а из части делает ликёр из грецких орехов, карамелизированный инжир, конфитюр из груш с шафраном, яблочный джем с ванилью, соус из перца чили, муку и печёт из неё деревенский хлеб. Все эти продукты плюс сыры, домашнее мороженое, конопляное пиво и местные специалитеты от друзей и партнёров фермера можно попробовать в его ресторане. Он находится на высоте 5 метров – как раз в ореховой роще. Обязательным бонусом идёт бесконтактный и антиковидный сервис: общение с официантами по рации и подъём подноса с блюдами электрической лебёдкой. Единственое, ресторан маленький и рассчитан всего на 6 гостей – как раз согласно законам пандемии.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Разбираемся, что такое борщ как новое национальное достояние Украины

Настоящий украинский борщ – блюдо, требующее размеренности и обстоятельности. И это верно! Украина озадачилась продвижением одного из символов национальной кухни на мировом уровне. И на этой ...

СТАТЬЯ

Знакомьтесь поближе с «голым поваром» Джейми Оливером. 23 факта о его детстве, карьере, личной жизни и характере

Вы, конечно, знаете, что Джейми Оливер – знаменитый шеф-повар и звезда тв-шоу из Великобритании, который известен скоростью приготовления блюд и простыми рецептами из доступных продуктов, а ещё он ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image